蘸料怎麼調好吃 蘸料怎麼調最香

蘸料怎麼調好吃 蘸料怎麼調最香

1、萬能蘸料配方:2勺辣椒粉,1勺食鹽,2勺白糖,大蒜末,孜然粉,用筷子將其攪拌均勻,再往鍋中倒入適量的食用油,燒熱後,將其淋到碗中,一般淋入的同時一邊用筷子攪拌,隨後往裡面加入花生碎,白芝麻,2勺生抽,1勺陳醋攪拌一下即可。

2、火鍋蘸料配方:1勺海椒幹碟,大蒜末,香蔥,芝麻油,泰國椒,花生碎,蠔油,用筷子攪拌均勻。

3、海鮮蘸料配方:1勺醬油,1勺陳醋,半勺白糖,兩滴香油,生薑末,半勺蠔油,1勺辣椒油,蔥花,辣椒攪拌一下。

4、水餃蘸料配方:蔥花,香菜,紫菜,蝦皮,接著往裡面加入食鹽,味精,油辣子用筷子攪拌一下,然後往裡面加入生抽,陳醋,按照2:1的比例加入。

5、酸湯蘸料配方:將蔥花和大蒜末放到碗中,加入2勺辣椒面,1勺白芝麻,往鍋中倒入適量的食用油,開火將其燒熱,再淋到碗中,把裡面的調料激發出香味,再往裡面加入1勺花椒油,2勺生抽,5勺陳醋,半勺食鹽,半勺白糖,適量的開水,用筷子攪拌均勻即可。

6、油辣子蘸料配方:50g辣椒面,20g熟芝麻,5g白糖,花椒,全部混合在一起碗中,接著燒鍋倒油,等到油溫達到5成熱的時候,往裡面加入大蒜,洋蔥,炸制金黃色的時候撈出,隨後往裡面加入桂皮,香葉,草果炸香,再把所得到的熱油淋到碗中,最好是分為3次,一邊倒入的同時,一邊用筷子將其攪拌。

7、涼菜蘸料配方:首先將1勺白糖,3勺大蒜末,2勺香油,3勺生抽,2勺蠔油,2勺香醋,用筷子將其攪拌,隨後淋到涼拌菜上面攪拌均勻即可。

8、糖醋汁蘸料配方:將1勺料酒,2勺生抽,3勺白糖,4勺香醋,5勺清水,用筷子攪拌一下,再倒入鍋中,和食材一起混合燉煮,這樣一道美味的糖醋菜就制作完成瞭。

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