1、車厘子果醬
將車厘子去核，用車厘子三分之一的糖進行醃制，醃制後的車厘子肉倒入熱鍋裡熬成粘稠狀，加檸檬汁攪拌均勻，晾涼後密封冷藏，即可食用。
2、車厘子酒
將車厘子去核，酒罐用熱開水處理幹凈，晾幹水分備用，車厘子裝進罐中，倒入50度至60度的白酒，密封浸泡2個星期，開蓋即可食用。一般用於風寒的治療，有保健養生的作用。
3、銀耳車厘子湯
將銀耳撕碎，清水浸軟撈出後放入鍋內煮十分鐘，煮爛後再加入車厘子，湯成之後，加入冰糖、桂花攪拌均勻即可出鍋。
4、車厘子糖水
車厘子去核處理幹凈後放好備用，鍋裡放入適量水、冰糖，水煮開後，倒入車厘子，煮至軟潤即可裝出擺盤食用。
