1、食材：墨魚150g，薑10g，五香粉適量，鹽適量，老抽適量，糖適量，料酒適量，雞精適量，油適量。
2、材準備：墨魚3隻、薑1塊。
3、墨魚洗凈。
4、鍋熱水，放入墨魚焯一下，撈出。
5、熱鍋內放墨魚，倒料酒、薑。
6、倒入老抽和放入鹽。
7、撒入五香粉。
8、接著加入水。
9、最後放點油，攪拌均勻，蓋上蓋，大火燒開改成小火燜半小時。
10、中間開蓋，再攪拌一下，並加入糖，等基本收汁撒入雞精，冷卻後切條，淋上鹵汁裝盤即可上桌。
1、食材：墨魚150g，薑10g，五香粉適量，鹽適量，老抽適量，糖適量，料酒適量，雞精適量，油適量。
2、材準備：墨魚3隻、薑1塊。
3、墨魚洗凈。
4、鍋熱水，放入墨魚焯一下，撈出。
5、熱鍋內放墨魚，倒料酒、薑。
6、倒入老抽和放入鹽。
7、撒入五香粉。
8、接著加入水。
9、最後放點油，攪拌均勻，蓋上蓋，大火燒開改成小火燜半小時。
10、中間開蓋，再攪拌一下，並加入糖，等基本收汁撒入雞精，冷卻後切條，淋上鹵汁裝盤即可上桌。
