1、右手持刀或湯匙,左手拿叉。兩把以上應由最外依次向內取用。
2、不過如果是左撇子,在吃的時候可將刀叉互相更換使用。用餐完畢後,餐具必須依右撇子的人的用法放置,將刀叉的柄向右放置於餐盤上,這麼做的原因主是要為瞭不造成服務人的困擾。