痛風是由於長期血尿酸增高，引起的一組代謝綜合征。痛風常見的臨床表現包括急性和慢性痛風關節炎、痛風性腎病，另外長期血尿酸增高對患者的心腦血管和血糖也會造成不利影響。男性血尿酸超過416μmol/L，女性血尿酸超過357μmol/L，稱之為高尿酸血癥。一旦確診痛風和高尿酸血癥，要及時加以幹預，飲食控制是最主要的。有患者問痛風能吃香菜嗎？答案是肯定的。香菜的嘌呤含量相對比較低，因此進食香菜不會引起血尿酸劇烈波動，不會引起血尿酸增高。在飲食方面重點要控制的是海鮮和動物內臟，忌酒，而蔬菜類是可以相對放心吃的，尤其是香菜這種嘌呤含量低的是可以吃的。
