濕疹是一類慢性、炎癥性、瘙癢性的疾病，病因是多種多樣的，或者說至今沒有絕對的明確。在這種情況下，具體病因如下：第一、有一些人可能是跟過敏性疾病相關，比如有過敏性鼻炎、過敏性哮喘的伴發過敏性疾病，也就是可能有過敏的因素。第二、有很多患者跟這些沒有關系，比如可能是體內激素水平變化、內分泌疾病或者是代謝性疾病。第三、慢性感染灶有可能會使得濕疹反復的發作。有些飲食的習慣或者食物可能會引起變態反應，從而誘發濕疹的發生或者是加重，包括牛肉、羊肉、魚類、蝦等等之類。如果患者沒有明顯的、明確的對於這類東西有過敏的情況，就沒有絕對的不可吃。在濕疹期間，可以適當地減少這些可能會引起變態反應的食物，這些動物性蛋白食入，從而減少濕疹的加重或者是反復發作的情況。對於雞蛋也是一樣的，隻要患者沒有絕對的過敏，就是可以正常進行食用。
