慢性酒精中毒是指由於長期、過量飲酒，導致中樞神經系統的嚴重損害。酒精是一種清脂性物質，進入人體後，由於不能完全被人體所代謝，吸收後進入大腦，破壞神經元細胞膜、削弱中樞神經系統，並通過激活抑制性神經原和抑制激活性神經原，造成大腦活動遲緩，一旦過量便造成大量神經細胞死亡。慢性酒精中毒的主要表現是經常需要飲酒和強迫性體驗，停止飲酒後常感心中難受、坐立不安或出現肢體震顫、惡心、嘔吐、出汗等戒斷癥狀，飲酒後這類癥狀很快就會消失。對於慢性酒精中毒的治療，主要是補充維生素，尤其是B族維生素，並進行對癥治療，調節神經功能的紊亂。經過這些治療後，患者會逐漸適應正常生活，而慢性酒精中毒的癥狀會逐漸消失。
