孕婦可以吃紫薯，紫薯除瞭具有普通紅薯的營養成分外，還富含硒元素和花青素，對於準媽媽來說適量食用是非常好的。花青素是目前科學界發現的，最直接最有效最安全的自由基清除積劑，清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，所以紫薯它具有抗衰老的作用。非常受年輕媽媽的喜歡，但前提是花青素一定要未被氧化。對孕婦來說我們更為看重的是它的潤腸通便的功效，但吃紫薯要適量，吃多瞭它可能會導致脹氣，不容易消化，所以一次不要吃太多。紫薯不要生吃，一定要蒸熟煮透再吃，因為它其中的淀粉不經過高溫的糊化就難以消化。如果紫薯吃得多反而會引起腹脹、反酸等不適。
