酸奶不是絕對不可以空腹喝，但是空腹喝酸奶肯定會影響到酸奶的營養價值，酸奶裡面主要的成分是益生菌，益生菌不僅在腸道調節腸道菌群使腸道更健康，還有參與機體免疫及其他有益的作用。酸奶裡面的益生菌通常都是有活性的也就是活菌，空腹的時候胃裡面的pH值是非常低的，隻有2-3，在這樣的胃內酸性環境下很多益生菌會被殺死，失去它的活性從而影響發揮參與腸道菌群調節，以及機體的重要的積極作用。另外，酸奶是高蛋白的營養物質，裡面的蛋白成分比較高，蛋白是構成機體以及參與到機體重要生命活動的重要成分，如果空腹喝酸奶，熱量不足的情況下蛋白質就會分解成熱量被消耗掉，不能發揮構成機體重要的成分、參與機體活動的作用，所以建議酸奶應該餐後或者在兩餐之間服用，最好不要空腹服用。
