花生米的食用方法有幾種：第一、生食；第二、水煮；第三、油炸；第四、醋浸，還有可以和其他食品進行同時食用。生食花生米就是生著吃，主要功效是潤肺胃之陰。水煮花生米來講，這方面的功效基本上予以保留，而沒有太多的改變。至於油炸花生米，油炸花生米的功效就變瞭，因為花生受瞭火氣，所以進入到人體之後可以增長人體陽氣，煽動人體脾胃當中產生濕熱。醋浸之後的花生米，由於受瞭醋的影響，所以歸經偏向於肝經，具有滋養肝陰的作用，有入肝經滋養肝陰的作用的狀態，可以對一些肝陰不足的患者起到一些好的作用，比如高血壓患者。在跟其他食材進行同時食用的時候，伴隨著它的功效或者其他食材的功效產生瞭疊加的效應，因為食用的方法不同，所以產生的功效就不一樣。
