帶魚，亦稱為刀魚、白帶魚等，是一種海產魚類，帶魚科，帶魚屬。體側扁成帶狀，一般體長在60-100cm，魚體的表面呈現光滑的銀色膜，中國沿海均有分佈，肉質很鮮美。帶魚作為蛋白質的一種優質來源，每100g中含有蛋白質18.1g、脂肪7.4g。值得註意的是，帶魚當中每100g中含有膽固醇97mg。正常人的膽固醇攝入量，每天是300mg，魚的推薦攝入量，一天，也就是如果所有的肉不吃，隻吃魚，如果二兩魚，也要150g。所以，膽固醇占一半，如果光吃蛋，它相對還是屬於高的。但是和雞蛋黃沒法比，對高膽固醇血癥的患者，膽固醇的推薦攝入量每天不超過200mg，所以在吃帶魚的時候，要註意其中的膽固醇含量。
