枸杞葉的營養價值及功效

枸杞葉富含甜菜堿、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。枸杞葉主要用泡茶飲用，常飲枸杞葉茶具有養肝明目、保護血管等保健功效。枸杞葉還可生食涼拌，尤其夏天使用，具有清火解暑、清肝明目的養生功效。