裙帶菜的營養價值及功效

裙帶菜的營養價值及功效

裙帶菜亦稱海芥菜,是一種水生可食藻類,海帶目,翅藻科,藻體褐色,長約2m,外形像破芭蕉葉扇,柄稍長、扁圓形,有明顯的中肋,邊緣作羽狀分裂。生長於溫暖的海洋,中國沿海均有分佈,以舟山海區最多,北方以人工養殖供食用。100g幹品中含粗蛋白質11.6g、精脂肪0.32g、糖類37.81g、灰分18.93g。

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