草莓在種植的過程中可能要噴灑農藥，因此在吃草莓之前要經過充分浸泡和清洗，不然可能會引起農藥中毒。農藥中毒癥狀表現為頭暈、惡心、嘔吐，在進食草莓1-3個小時以後會出現。出現這些癥狀，如果不是很嚴重，不去醫院第二天癥狀也能自行緩解。如果嘔吐不止，甚至會出現頭暈、肢體麻木、流涎等癥狀，需要前往醫院進行對癥治療。有些草莓會被細菌污染，在進食以後就會出現細菌性食物中毒的癥狀，主要表現為腹痛、腹瀉。腹瀉會表現為稀便，有可能會是稀水便，會有很多次，甚至會有發熱癥狀。出現這種癥狀要前往醫院就診，需要給予對癥治療，必要的時候還需要應用抗生素。如果吃瞭不是自然長熟的草莓，這些草莓裡邊會含有催熟劑，催熟劑催熟的草莓吃瞭以後的癥狀主要表現為腹脹。
