痛風可以吃香菇和杏鮑菇嗎

目前不建議痛風患者進食香菇，但可以少量進食杏鮑菇。蘑菇菌類整體嘌呤含量較綠葉蔬菜高，香菇嘌呤含量較高，痛風患者應當避免進食，尤其在病情活動期，血尿酸水平較高時更不應當進食。杏鮑菇屬於中等嘌呤含量食物，痛風患者在病情穩定期，血尿酸正常或接近正常時，可以適當進食。同時，痛風患者雖然沒有直接進食香菇與杏鮑菇，但也不能飲用由香菇和杏鮑菇熬煮的湯，因為經過熬煮後，香菇與杏鮑菇中的嘌呤可以直接進入湯中，此時湯內富含大量嘌呤。痛風患者日常飲食還是應當以低嘌呤食物為主，在病情穩定期可以限量性進食中等嘌呤食物。