高血壓的患者是可以喝鴨湯的，但是喝鴨湯時有以下幾個註意事項：首先，烹飪鴨湯的過程中，切記不要多放鹽，因為高血壓的患者，要倡導低鹽、低脂的飲食，如果鴨湯中放瞭過多的鹽分，就會導致高血壓患者攝入過多的鈉離子，攝入過多的鈉離子，就會引起水鈉瀦留，而導致血壓上升。如果長期喝比較咸的鴨湯，長期攝入過多的鈉離子，甚至會引起鹽敏感性高血壓的發生，使高血壓患者的血壓進一步的升高。其次，高血壓的患者如果合並有高脂血癥，也不宜喝過多的鴨湯。因為高血壓的患者一旦出現血脂升高的情況，喝過多的鴨湯就會導致血脂進一步的升高，高血壓和高血脂都會加速動脈粥樣硬化的發生和發展。
