糖尿病病友能吃綠豆芽，持續血糖升高會帶來全身大小血管的損害，導致血管所供應的臟器功能和結構損害，從而導致糖尿病病友急慢性並發癥，引起患者致殘率和致死率增高，因此對於糖友，控制血糖，使血糖在合理的范圍是至關重要的。控制血糖的方法，可以遵循五駕馬車的原則，生活方式的管理是一個很重要的要素，包括飲食的合理控制，以及適當運動。飲食方面要控制總熱量，三大營養素合理搭配，攝入充足的維生素，以及低鹽、少油、戒煙、限酒，適當運動等，為瞭控制總熱量，同時滿足飽腹感，建議攝入升糖指數低的食物，避免升糖指數高的食物，多攝入新鮮的蔬菜，所以糖尿病的患者能吃綠豆芽。
