貧血是指紅細胞或血紅蛋白在單位體積內數目下降情況。紅細胞在體內主要是攜帶氧的，氧是人體代謝必需的元素。如果紅細胞數目少，攜氧不夠，各個組織都處在缺氧的狀態下，腦組織出現缺氧就會記憶力下降、嗜睡、視力也會有下降，心臟缺氧會跳得更快很不舒服。肺也是這樣，稍微一活動就會出現心慌氣短，也會有厭食。各個系統其實都會因為貧血出現一些癥狀。查找貧血的原因，營養性的貧血是由於攝入不足或丟失過多引起的，先查主要哪種原料缺乏，如果是缺鐵為主，可以多吃蛋黃、瘦肉、動物肝臟等，如果是缺乏葉酸或者B12，要補充動物蛋白以及新鮮的蔬菜，註意新鮮的蔬菜不能在烹飪的過程當中加熱時間過長，會破壞掉葉酸。也可以通過攝入藥物，比如琥珀酸亞鐵、蔗糖鐵、葉酸、維生素B12進行治療。貧血要找原因，不是所有貧血都能夠通過飲食來改善的。
