類風濕關節炎患者可以食用雞蛋，類風濕關節炎是一種多發生於中老年女性的自身免疫性疾病，可造成多關節強直畸形，影響一般活動。目前研究發現，類風濕關節炎發病多與遺傳因素、環境因素、內分泌因素等多因素有關。飲食因素一般不會直接造成類風濕關節炎發病，也不會加重病情進展。因此，類風濕關節炎患者可以根據個人飲食習慣，保持正常飲食即可，也可以食用雞蛋。雞蛋營養價值豐富，富含優質蛋白，伴有白蛋白減低的類風濕關節炎患者適當食用，有助於身體健康。但需要註意的是雞蛋富含一定的膽固醇，伴有血脂升高的類風濕關節炎患者，食用雞蛋一定不能過量，否則會造成膽固醇升高，反而不利於血脂控制。
