1、首先將兩塊魚肉沿著魚骨刮下來。
2、再用刀將魚骨上面的肉一並刮下來。
3、刮魚肉時要有耐心,仔細操作。
4、將魚皮朝下放,用刀背敲打魚肉,將魚肉糜刮下來,然後用刀再剁一剁。
5、刮下來的魚肉放入鍋內。(如果怕有刺的話,可以用密一點的漏勺過濾一下魚肉,這樣就不會有刺瞭。)
1、首先將兩塊魚肉沿著魚骨刮下來。
2、再用刀將魚骨上面的肉一並刮下來。
3、刮魚肉時要有耐心,仔細操作。
4、將魚皮朝下放,用刀背敲打魚肉,將魚肉糜刮下來,然後用刀再剁一剁。
5、刮下來的魚肉放入鍋內。(如果怕有刺的話,可以用密一點的漏勺過濾一下魚肉,這樣就不會有刺瞭。)