1、鮮嫩西蘭花250克,幹辣椒2根,花椒10粒,鹽、味精各適量。
2、制作方法:把西蘭花切成小朵,洗凈,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝幹待用;將幹辣椒去蒂、去籽,切成節。鍋中再放少量油燒熱,下花椒粒炸香,鏟出花椒粒不要,趁熱下幹辣椒節,待其剛變顏色時,投入西蘭花,快速翻炒,下鹽、味精稍炒,出鍋即成。
1、鮮嫩西蘭花250克,幹辣椒2根,花椒10粒,鹽、味精各適量。
2、制作方法:把西蘭花切成小朵,洗凈,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝幹待用;將幹辣椒去蒂、去籽,切成節。鍋中再放少量油燒熱,下花椒粒炸香,鏟出花椒粒不要,趁熱下幹辣椒節,待其剛變顏色時,投入西蘭花,快速翻炒,下鹽、味精稍炒,出鍋即成。