炒西蘭花怎麼做 如何做炒西蘭花

炒西蘭花怎麼做 如何做炒西蘭花

1、鮮嫩西蘭花250克,幹辣椒2根,花椒10粒,鹽、味精各適量。

2、制作方法:把西蘭花切成小朵,洗凈,放入沸水中燙一下,馬上撈出,瀝幹待用;將幹辣椒去蒂、去籽,切成節。鍋中再放少量油燒熱,下花椒粒炸香,鏟出花椒粒不要,趁熱下幹辣椒節,待其剛變顏色時,投入西蘭花,快速翻炒,下鹽、味精稍炒,出鍋即成。

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