醃辣椒苦怎麼處理 怎麼去除苦味

1、醃辣椒苦不能吃瞭，已經變質瞭，即使去除瞭苦味也不能食用，隻能下次做的時候註意。

2、準備材料：辣椒一斤半、大蒜2個整、生薑適量、白糖適量、鹽適量、海天生抽二勺、味精少許、50度白酒適量、香油少許。

3、制作步驟：一斤半辣椒，用鹽水浸泡10分鐘，洗幹凈後晾幹切成小段、大蒜和薑也切成末、攪拌均勻、放入適量白糖、鹽、生抽、味精少許，香油、裝入罐子裡、放入冰箱，口感更好，密封好48小時、等二天即可食用。