蝦和菠菜能一起煮粥嗎 關於蝦和菠菜能一起煮粥嗎

1、蝦和菠菜可以一起煮粥，但是必須要將菠菜先焯水。

2、因為蝦裡面的鈣元素、鎂元素含量較高，食用有很好的補鈣強身作用，而菠菜裡面含有大量的草酸，一起煮粥吃的時候草酸會和鈣、鎂元素生成草酸鈣、草酸鎂沉淀，降低蝦的營養價值，甚至引起腸胃不適。

3、但是將菠菜焯水之後，菠菜中大部分的草酸都會溶於水中，再將菠菜和蝦一起煮粥就沒問題瞭。