1、買來一條鯉魚(鰱魚,草魚也可)清洗幹凈,切成片,然後把魚倒入盆中,倒入適量的紅薯粉,加入一個雞蛋,加點水,讓紅薯粉稀釋開,在盆中倒入適量的鹽,放入幾片薑,去味,抓勻,放一邊備用。
2、在鍋中倒入油50克,油燒到8成熟時,倒入準備好的泡椒,薑片,大蒜,大蔥,炒一會,倒入清水,等到水燒開,再熬制一會兒,熬出泡椒的酸辣味。
3、將準備好的魚片慢慢放進熬制好的湯中煮4到10分鐘,等到魚要熟後放入適量的鹽和雞精即可出鍋,享受美味瞭。
1、買來一條鯉魚(鰱魚,草魚也可)清洗幹凈,切成片,然後把魚倒入盆中,倒入適量的紅薯粉,加入一個雞蛋,加點水,讓紅薯粉稀釋開,在盆中倒入適量的鹽,放入幾片薑,去味,抓勻,放一邊備用。
2、在鍋中倒入油50克,油燒到8成熟時,倒入準備好的泡椒,薑片,大蒜,大蔥,炒一會,倒入清水,等到水燒開,再熬制一會兒,熬出泡椒的酸辣味。
3、將準備好的魚片慢慢放進熬制好的湯中煮4到10分鐘,等到魚要熟後放入適量的鹽和雞精即可出鍋,享受美味瞭。