鮮香菇焯水冷凍步驟 鮮香菇焯水冷凍步驟有哪些

鮮香菇焯水冷凍步驟 鮮香菇焯水冷凍步驟有哪些

1、先將新鮮的香菇放入保鮮袋,擠去空氣,放進冰箱的冷凍室冷凍一夜。第二天拿出來時,就可發現香菇隻有表面留有水分,而保鮮袋上則留著許多小水珠。

2、此時,把香菇從保鮮袋裡拿出來,用紙片吸幹表面的水分後,裝進另一個幹凈的保鮮袋,擠去空氣後,再重新放入冷凍室保存。如此處理之後,新鮮的香菇就變成可以直接烹飪的凍幹香菇瞭。

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