1、將小白蘿卜洗凈。白蘿卜切成條,放入適量鹽擠出水分。
2、將蘿卜條放在幹凈的佈口袋裡。
3、放在外面陽臺上,壓上石頭24小時左右,擠壓蘿卜條的水分。
4、將擠壓好的蘿卜條放入盆中,加入辣椒、蒜、薑、醬油、味素、白酒、白糖、醋攪拌均勻,即可食用。
5、如裝進壇子,醃制半月左右,味道會更佳。
1、將小白蘿卜洗凈。白蘿卜切成條,放入適量鹽擠出水分。
2、將蘿卜條放在幹凈的佈口袋裡。
3、放在外面陽臺上,壓上石頭24小時左右,擠壓蘿卜條的水分。
4、將擠壓好的蘿卜條放入盆中,加入辣椒、蒜、薑、醬油、味素、白酒、白糖、醋攪拌均勻,即可食用。
5、如裝進壇子,醃制半月左右,味道會更佳。