1、綠豆及薏仁在中醫裡都有利尿、改善水腫的效果。兩者的某些功效是相近的，因此也是非常適宜的搭配，有互相輔助的效果。
2、薏米紅豆粥能有效祛濕利水、養顏祛痘，預防一些慢性疾病。
3、薏米本身是一種美容食品，常吃可以人皮膚光滑細膩，可消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。
4、綠豆本身有消暑益氣、清熱解毒等食療功效。多吃綠豆不僅能清除體內的毒素，還能有效解讀，對於一些食物或藥物中毒都有很好的治療效果。
5、常吃薏米綠豆粥還有降低血壓和膽固醇，防止動脈粥樣硬化等功效。
