1、倒一杯啤酒，將剝好的雞放在啤酒上面，碗中放入一勺意大利香醋，放入三勺橄欖油，放入三勺蜂蜜，放入一勺黃芥末，放入一勺番茄醬。
2、放入一勺大蒜粉，放入一勺迷迭香，放入一勺辣椒粉，放入適量胡椒粉，放入適量鹽，放入4勺啤酒，攪拌均勻，抹在雞肉上面。
3、將土豆切成厚片放在盤中，撒上適量油、鹽、胡椒粉，放入烤箱中，定160度，烤60分鐘，烤好後取出，裝入盤中即可。
4、啤酒雞是以三黃雞和啤酒為主要原料，薑，蔥，蒜，鹽，糖為輔料制作的的傢常菜。具有大補虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；治身體虛弱、病後體虛、營養不良性水腫的功效。
