魚殺瞭明天吃怎麼保鮮

鱼

1、除內臟鹽水浸泡法:不除鱗、不水洗情況下,可以把內臟取出,10%的鹽水中浸泡即可。

2、芥茉保鮮法:芥茉塗於魚表面和內臟部位,或將芥茉均勻撒於盛容器的周圍,把魚和芥茉置於封閉容器內。

3、熱水處理法:魚去除內臟後,放入開水中80~90度,稍停便撈出,此時魚皮變白,再放置冰上儲存。

4、酒類處理法:把鮮魚嘴撬開,將白酒滴入嘴中,放於陰涼通風處可防止腐敗變質。在收拾好的鮮魚魚身上切幾條刀花,然後,將適量啤酒倒入魚肉中和魚體內腔,可在烹飪前保質保鮮。

以上就是小編給大傢分享的魚殺瞭明天吃保鮮方法,希望對大傢有所幫助。

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