豬腳薑可以存放多久 豬腳薑介紹

1、豬腳薑醋放進冰箱可以存放4天，泡制的時間越長，雞蛋及薑的味道就越好。選薑最好選用肉薑，不怕辣的就選用老一點的薑，去皮，洗凈，切厚片，用刀背輕輕拍以拍松纖維更入味，然後晾幹水。

2、豬腳薑又稱“雞蛋豬腳薑醋”或“薑醋”。這是廣東最具特色的女人滋補食品。選用豬腳、雞蛋、肉薑、及廣東特有的甜醋精心烹飪出來的美味私傢菜。