1、將魚對面切開,清洗幹凈,用廚房紙吸幹血水,表皮切花刀,撒上鹽,黑胡椒,料酒醃制入味。
2、烤盤底部刷油,放洋蔥塊,放醃制入味的魚,進烤箱烤,180度上下火預熱,烤20分鐘。
3、鍋中放入油,蔥,薑,蒜,辣椒,花椒,大料以及大紅袍,炒香加水,放入豆瓣醬,蠔油,雞精,鹽,生抽,大火燒開。
4、將烤魚配菜土豆,地瓜放到鍋中油炸,如果你想放根莖類的可以油炸一下,如果是青菜,粉可以直接和步驟三一起煮。
5、將鍋中煮好的底料,配菜一起放到烤魚的烤盤中,接著烤15分鐘。
6、出鍋放上花生米,香菜即可。
1、將魚對面切開,清洗幹凈,用廚房紙吸幹血水,表皮切花刀,撒上鹽,黑胡椒,料酒醃制入味。
2、烤盤底部刷油,放洋蔥塊,放醃制入味的魚,進烤箱烤,180度上下火預熱,烤20分鐘。
3、鍋中放入油,蔥,薑,蒜,辣椒,花椒,大料以及大紅袍,炒香加水,放入豆瓣醬,蠔油,雞精,鹽,生抽,大火燒開。
4、將烤魚配菜土豆,地瓜放到鍋中油炸,如果你想放根莖類的可以油炸一下,如果是青菜,粉可以直接和步驟三一起煮。
5、將鍋中煮好的底料,配菜一起放到烤魚的烤盤中,接著烤15分鐘。
6、出鍋放上花生米,香菜即可。