1、選擇顆粒飽滿的。挑選毛豆時,要選擇那種比較飽滿的毛豆,飽滿的毛豆裡面的豆子就比較飽滿一些,吃起來也就有得吃,而那些扁扁的毛豆就別買瞭,基本上也沒有什麼豆子。
2、選擇一個剝開。挑選毛豆的時候盡可能的選擇撥開一顆看看裡面的現狀,很多毛豆表面是看不出來是不是壞掉的,我們撥開一顆看看裡面是否是好的,這個還是有必要的。
3、看顏色。在挑選毛豆時要選擇表面不是黃色的,選擇青色的,那樣的毛豆往往就不會有老的現象,而表面發黃的毛豆其實都是老一些的毛豆瞭,吃起來的口感會差很多。
4、看毛豆表面的毛。一般毛豆表面的毛是比較多的,如果毛很少的話,往往是很多都看過瞭,這樣的毛豆擺放的時間往往是很久瞭,缺少水分的,這樣的毛豆我們最好不要買。
5、不要水分。在買毛豆的時候註意觀察毛豆表面是否有水,沒有水的毛豆是比較好的,有些賣傢為瞭增加毛豆的重量就會在上面撒很多的水,這樣的毛豆就會被水浸泡,是不好吃的。
6、看毛豆的節。選購毛豆的時候看看毛豆是幾節的,一般三節以上的是比較好的、毛豆是比較飽滿而且多的,而那種單節的最好不要買,往往是沒成熟的。這個我們是需要註意的。
以上就是“如何挑選毛豆”的方法,大傢在生活中可以多吃一點毛豆,特別是在夏天,吃毛豆有助於我們消化、清熱和安神,所以吃完之後還是對我們的身體有很大的效果的。