萵筍尖怎麼做湯 怎麼做的湯好喝

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1、萵苣葉清水洗凈,雞蛋打散待用,面粉中加入小半碗的清水,攪勻待用。

2、鍋內燒水,開後放入萵苣葉,瞬間萵苣葉就會變色,然後立刻關火撈出。

3、接著要迅速將的焯燙過的萵苣葉放入冷水中沖涼,這樣萵苣葉就會一直保持翠綠的顏色。

4、將萵苣葉擠幹水份,切成細碎狀待用,鍋中放入3碗清水,開大火煮。

5、鍋開後,倒入小半碗的面粉水快速的攪勻。

6、再次的開鍋後,將打散的蛋液細細的淋入鍋中,蛋花細碎湯也好看。

7、加入萵苣葉碎,少許的鹽,攪勻即可關火。

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