米粥怎麼做 這種做法主婦必學

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1、食材準備:

大米、水;可選適量。

2、制作步驟:

(1)依據人數和飯量將大米放入小鍋,加入清水,米鋪平,水面超過米面3公分左右;大米和水的比例是1:3。

(2)大火煮沸,可以加蓋,要經常開蓋,否則沸水會溢出(時長4分鐘左右、視水量米量而定);

(3)待水沸後,轉入小火,火苗長在1公分以內,可以加蓋,也可以開蓋,加蓋時需有人看守,需偶爾開蓋,防止米湯溢出,10分鐘左右品嘗是否煮熟;

(4)煮熟後,關火。

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