如何做老北京醬爆雞丁 做雞丁的步驟

如何做老北京醬爆雞丁 做雞丁的步驟

1、蔬菜洗凈,生菜用手撕成大片,香菇切塊,大蒜切片,小蔥切蔥花。

2、雞胸肉用清水泡上15分鐘,撈出瀝水,去掉脂皮和白筋,切成1厘米作用的小丁,加入少量的鹽、淀粉和料酒,抓勻漿上。

3、炒鍋放入食用油,油熱之後下三分之一的蔥花,出香後放入漿過的雞丁滑炒,待其變色至六成熟,撈出瀝油。

4、炒鍋留底油,下蒜片和三分之一量的蔥花煸香,放入香菇塊翻炒至軟,盛出。

5、放上沖洗幹凈的炒鍋,將香油和1小勺食用油倒入炒鍋,用旺火燒熱,下黃醬,待其發泡出響,撒上點白糖提鮮,烹入料酒和薑汁,混合成糊狀,迅速倒入炒過的雞丁和香菇塊,翻炒均勻裹醬入味。

6、關火,盤子上鋪上生菜片,然後將成菜放在生菜上,將剩下的蔥花撒上裝飾,即可食用瞭。

壁紙泛堿如何處理 壁紙泛堿怎麼辦 鵝蛋比雞蛋營養價值高嗎 鵝蛋雞蛋誰營養價值高呢 荷葉怎麼曬幹保存才不碎 荷葉曬幹保存才不碎的方法 冰箱毛細管堵塞怎麼弄通 金枕榴蓮怎麼挑 外墻塗料如何做 做塗料的方法
热门文章
为你推荐