材料：餅幹50克，黃油25克，奶油奶酪55克，淡奶油60克，蛋黃12克，白糖9克，凝固用明膠粉3克，水15克。
1、餅幹放入攪拌機中。
2、壓成粉末。
3、加入溶化的黃油攪拌均勻。
4、放入小容器中並壓實後，放冰箱冷藏一個小時。
5、3克魚膠粉加入15克涼開水浸泡。
6、隔水加熱至魚膠粉溶化。
7、奶油奶酪55克加入糖9克。
8、隔水軟化後，加入蛋黃12克。
9、再加入溶化後的魚膠粉攪拌均勻。
10、加入稍打發的淡奶油（淡奶油加入6克糖打發）。
11、攪拌均勻。
12、倒入放冰箱冷藏過的模具中，再冷藏兩個小時。
