栗子怎麼做才軟 這樣做出來的板栗香軟好吃

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1、栗子洗凈後用剪刀剪開個小口。

2、全部剪好後,放入碗中用清水浸泡15分鐘。

3、泡好後用佈擦幹凈表面的水分。

4、鍋子中火燒熱後,倒入海鹽和栗子,開始翻炒。

5、繼續翻炒,很快栗子上的鹽就會脫落,一直翻炒至栗子炸開口。

6、倒入白砂糖。

7、這時候糖會融化掉,起很多煙,快速從底部往上翻炒,以免糊鍋。

8、糖慢慢被海鹽吸收瞭,海鹽的顏色越來越深,也會慢慢變得幹燥。

9、繼續翻炒,海鹽越來越幹燥,呈顆粒狀,這時候可以熄火。

10、蓋上蓋子燜5分鐘使板栗熟透,開蓋拿出栗子就可以開吃瞭。

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