1、消毒櫃要“幹用”。采用加熱消毒的消毒櫃是通過紅外發熱管通電加熱,櫃內溫度上升至120至170攝氏度,才能達到消毒之目的。而裡面的紅外線加熱器管的電極卻是很容易因為潮濕而氧化。如果刷完的碗還滴著水就放進消毒櫃,其內部的各個電器元件及金屬表面就容易受潮氧化,在紅外發熱管管座處出現接觸電阻,易燒壞管座或其他部件,縮短消毒櫃的使用壽命。
2、消毒櫃要常通電。消毒碗櫃最好一兩天通電消毒一次,最少也要每周開一兩次,這樣既起到消毒的目的,又可延長其使用壽命。應將餐具洗凈瀝幹後再放入消毒碗櫃內消毒,這樣能縮短消毒時間和降低電能消耗。
3、餐具材料要選擇。消毒櫃並非是能消滅“千毒萬毒”的“神櫃”,並不是所有的東西放進去都能夠消毒,包括部分餐具在內的東西,都是不適合用消毒櫃消毒的。不同類型的餐具應該分別消毒,即將不耐高溫的餐具放進低溫消毒室消毒,耐高溫的可放入高溫消毒室。一般來說,塑料等不耐高溫的餐具不能放在下層高溫消毒櫃內,而應放在上層臭氧消毒的低溫消毒櫃內消毒,以免損壞餐具。
4、位置擺放要科學。消毒櫃應放置在幹燥通風處,離墻不宜小於30厘米。消毒期間非必要時,請勿開門,以免影響效果。消毒結束後,如過十分鐘再取用的話,效果更好。
在使用消毒櫃的過程中,可多關心各種材料的類型以及具體的作用。事實上消毒櫃的類型有多種,使用的註意事項也有所不同。不過如果想要找到合適的產品,那麼要多瞭解以上內容,做好自己的決定,使用的質量會更高。