鹵牛筋的傢常做法 鹵牛筋怎麼做

1、食材：牛筋3條、八角3顆、橘子一顆、花椒一茶勺、冰糖少許、蔥4根、麻油少許、大蒜三顆、茴香少許。

2、牛筋用開水燙過後去血水清洗幹凈，此時將洋蔥切丁，蔥切成約5公分的蔥段。

3、下麻油熱鍋，爆香大蒜、與洋蔥丁和蔥段。

4、接著放入橘子皮、醬油、鹵包、冰糖和水燉煮，水滾後加入燙好的牛筋轉小火煮約1.5小時。

5、鹵至軟後，取出放涼切塊後撒上蔥花，可依個人喜好搭配麻油或辣油享用。