1、方法一:先用刀把冬筍的尾部切掉,然後將冬筍頭朝上放置,用刀從筍頭往下切,然後用手剝下筍衣。
2、方法二:對於比較大的冬筍,則需要先把冬筍擺放在地面上,用刀早筍殼上劃一下,接著就在那條線處下手掰開,這樣就可以輕輕松松的去殼瞭。小筍的話就在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭松,然後把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側翻卷知道筍殼掉落,另一半也是一樣。
1、方法一:先用刀把冬筍的尾部切掉,然後將冬筍頭朝上放置,用刀從筍頭往下切,然後用手剝下筍衣。
2、方法二:對於比較大的冬筍,則需要先把冬筍擺放在地面上,用刀早筍殼上劃一下,接著就在那條線處下手掰開,這樣就可以輕輕松松的去殼瞭。小筍的話就在筍尖處扭幾下,把上面的筍扭松,然後把筍尖分成兩半,用手指或者筷子卷其中的一半,一直向外側翻卷知道筍殼掉落,另一半也是一樣。