1、首先用鹽、醋少許去豬腸子上的粘液。
2、然後再用清水翻洗數遍，擇去污物。
3、然後將大腸放在盆內加兩茶匙素油，用手揉擠10分鐘左右。
4、最後用清水漂洗幹凈。
5、還可先將豬腸子放入可樂中醃半小時再放入淘米水中搓洗。
