1、豆角去頭洗幹凈切成5厘米長的段。
2、豬肉選擇肥瘦相間的,洗幹凈切成細絲,加少許鹽、料酒、五香粉和生抽抓勻醃制一會。
3、鍋中熱鍋涼油,倒入肉絲翻炒變色。
4、倒入蔥花薑片和花椒爆香。
5、倒入醬油炒勻。
6、將豆角倒入翻炒變色。
7、將鹽加入炒勻,再加少許水。
8、蓋上蓋子,等水分收幹,再加少許水,這時豆角已經熟瞭,將辣椒段倒入,然後開大火,不停翻炒至湯汁全部吸收到豆角中即可。
1、豆角去頭洗幹凈切成5厘米長的段。
2、豬肉選擇肥瘦相間的,洗幹凈切成細絲,加少許鹽、料酒、五香粉和生抽抓勻醃制一會。
3、鍋中熱鍋涼油,倒入肉絲翻炒變色。
4、倒入蔥花薑片和花椒爆香。
5、倒入醬油炒勻。
6、將豆角倒入翻炒變色。
7、將鹽加入炒勻,再加少許水。
8、蓋上蓋子,等水分收幹,再加少許水,這時豆角已經熟瞭,將辣椒段倒入,然後開大火,不停翻炒至湯汁全部吸收到豆角中即可。