1、準備一個擦拭幹凈的玻璃瓶，玻璃瓶要在陰涼處晾放，不能有水。
2、然後把年桔洗幹凈也同樣在陰涼處晾幹，避免暴曬。
3、再按照一層鹽一層桔一層糖的順序，將年桔逐次放進玻璃瓶內。
4、最後進行密封。一般放置半年左右，年桔就醃制好瞭。
