1、材料準備：卷心菜、小米椒、食鹽、白醋、蓋子、碗。
2、首先將卷心菜洗凈，晾幹後用手撕成小片，加入切碎的小米椒拌均。
3、然後加入10-15克食鹽醃制半小時，再倒入白醋拌均。
4、最後蓋上蓋子醃制10小時以上即可食用。
