1、將長豆角（半斤），朝天椒（4個）切丁，撒上半勺食鹽，混好密封在玻璃瓶裡（蓋前用保鮮膜封口）。常溫下5天即可做成酸豆角。
2、雞肉用料酒醃制後，過鍋燒熟。大火燒油，放入蒜蓉和辣椒爆炒。加入酸豆角
3、當豆角炒熟後，加雞肉。最後老抽上色即可！
