1、把20g香菇泡開，雞切塊，洗凈瀝幹。
2、用醬油，10g鹽，10g雞精，油，薑絲，蔥段，10ml料酒，把雞塊拌勻，醃幾分鐘。
3、香菇放在碗底，把醃好的雞塊放在上面，用保鮮膜封好，蒸約50分鐘即可，撒上蔥花後就完成瞭。
