1、炒好的萵苣建議24小時之內吃完最好。
2、雖然萵苣具有較高的營養價值以及食用價值，但由於萵苣中含有一定量的硝酸鹽成分，而硝酸鹽放置的時間過長，容易轉化為亞硝酸鹽，從而對人體的健康造成傷害，所以炒好的萵苣一般建議24小時之內吃完最好。
3、萵苣是菊科萵苣屬植物，味甘性涼，其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及鈣、鐵、磷等營養成分物質，隔夜後易產生蛋白質降解物,會損傷肝、腎功能，對人體的健康造成傷害，所以隔夜的萵苣一般是不建議吃的。
4、萵苣是生活中常見的一種蔬菜，具有較高的營養價值，適量食用具有一定鎮靜安神、排毒清腸、抗癌防癌等作用，對人體的健康具有一定好處，所以萵苣是可以適量天天吃的，並不會對人體的健康造成傷害。
