1、主料：西瓜皮、薑、蒜。
2、西瓜皮的處理：切掉西瓜皮的外皮，取得厚些，留靠裡較嫩的部分切成薄片。
3、切薑末、蒜末下油鍋爆香。
4、倒入切好的西瓜皮，大火快速翻炒，加鹽、味精，出鍋。
5、清炒西瓜皮是一道美食，由西瓜皮、薑等原料做成。
