紅豆沙米餅怎麼做 做紅豆沙米餅的方法

1、把粘米粉和澄面混合均勻。

2、用開水燙面，晾涼後和成面團。

3、把面團分成每個50克左右。

4、紅豆泥加適量白糖拌勻，分成每個30克左右。

5、取一個面團按扁，放入紅豆泥。

6、將其包嚴。放入100克的月餅模具裡。

7、壓制成型即可全部做完。

8、鍋燒開水，放入壓制好的生坯。旺火蒸制12分鐘。

9、揭開鍋蓋，出鍋裝盤，即可上桌食用。