1、不可選購塗彩漆的筷子，因為塗料中的重金屬鉛及有機溶劑苯等物質有致癌性，會隨使用的磨損而脫落，隨食物進入人體。
2、塑料筷子的質感較脆，受熱後容易變形.熔化，從而產生對人體有害的物質。
3、骨筷質感好，但容易變色，而且且價格也比較昂貴。
4、銀質、不銹鋼等金屬筷子太重，手感不好，而且導熱性強，進食過熱食物容易燙傷嘴。
5、竹筷無毒無害，非常環保，因多數人無法判斷油漆是否健康，建議盡量選擇本色無油漆筷子。
6、木筷盡量選擇密度較高紋理細致的。但由於材質原因，竹筷、木筷不容易清洗，會被病微生物污染，應經常消毒。
溫馨提示：傢有小孩，盡量不要購買鋁合金筷子。不少鋁合金筷子質量不合格，在日常使用過程中容易發生鋁滲出到食物中，小孩鋁攝入過量，會影響智力發育。
